Foråret er på vej, og årets lam er begyndt at dukke op. Det er en dejlig tid, med livsbekræftende aktiviteter. Vi er ved at forberede til påske, og har flotte udskæringer af lam og får til påskebordet. Både til det kolde bord og til varme middagsretter. Prøv f.eks. en meget kødfuld fårekølle. Et meget lækkert stykke kød, som på ingen måde smager af gamle uldsweatre.