Gårdbutikken Birkholm
- Et landssted med højt til loftet og glade kunder

Gårdbutik tæt på Odense, Ringe og Faaborg og alligevel helt ude på landet.

Viste du, at Birkholm er en rigtig hyggelig gårdbutik på Fyn, der altid er et godt besøg værd. Vores gårdbutik er centralt placeret på Fyn og kun små 20 minutters kørsel fra Odense. Tag din familie med og kom og se frilandsgrisene, fårene, vores store køkkenhave og den spændende produktion af æbleisvin eller smag på vores egen honning og hjemmelavede marmelader. Her er noget for enhver smag og helt sikkert nogle spændende produkter, I kan tage med hjem og prøve. Fælles for det hele er vores tro på den gode kvalitet, håndværket og den korte vej fra jord til bord.

Vi synes, at historien bag dine fødevarer er vigtig, og vi fortæller meget gerne dig den gode historie. Hvordan de er lavet, og hvad vores tanker er bag de enkelte produkter. At kende historien om det, man putter i munden, gør også måltidet sammen med familien eller gode venner til noget særligt og skaber grobund for gode snakke.

Vi er stolte af det, vi laver og håber, at du vil tage en tur rundt på hjemmesiden og forhåbentligt blive inspireret. Og så glæder vi os naturligvis til at se dig her i gårdbutikken.

Gårdbutik, lammekød

Lam

Der er noget helt særligt over dansk lam. Se vores store udvalg i forskellige udskæringer. Det er velsmagende og lækkert og kan spises både til hverdag og fest.

Frilandsgris

En gang frilandsgris altid frilandsgris. Hos os lever grisene hele deres liv på friland med krølle på halen, og det kan helt sikkert smages.

Gårdbutik, Frilandsgris
Gårdbutik Ringe

Marmelader

Hvert år, når bærerne og frugterne er allerbedst, laver vi lækre marmelader. Kom og smag dem, inden du køber. Vi har 7 varianter til enhver smag.

Æblevine

Selvom de fynske æbler er i verdensklasse, bruger vi alligevel kun de bedste 20% af mosten til vores isvin. Og det kan smages!

Gårdbutik, æblevin

Vi tror på, at du kan smage forskellen.

Vi dyrker nærheden og en meget kort vej fra jord til bord og er overbeviste om, at dyrevelfærd og dyrenes daglige trivsel kan smages i det færdige produkt. Det siger vores kunder i hvert fald. Og spis gerne mindre kød, men spis bedre, når du gør det. Du skal glædes over den gode råvare, den gode smagsoplevelse og nyde den i godt selskab. På en eller anden måde er det god livskvalitet i vores øjne.

Vi er helt med på tanken om, at vi skal spise mindre kød, tænke CO2, i dagligdagen spise flere grøntsager og i det hele taget tage os bedre af vores jord og miljø. Det er lige ”spot on” og kun sund fornuft i vores øjne. Når du handler dit kød hos de mange små gårdbutikker rundt på Fyn, sparer du miljøet for en masse CO2, bl.a. i form af den meget korte transport til og fra slagteriet. Hos Gårdbutikken Birkholm bliver dyrene også avlet under ekstensive forhold og med meget lidt brug at sprøjtemidler og kunstgødning.

Vi ved, at du har en travl hverdag, og at tiden mange gange kan være den faktor, der gør, at du ikke får gjort tingene. Men tag en pause, start bilen og kom og besøg os.

Det siger vores kunder

Som kunde i den nye gårdbutik får vi altid en god betjening og vejledning. Vi sætter stor pris på de gode kødprodukter, der er af højeste kvalitet, samt de hjemmelavede marmelader. Vi glæder os til vi i efteråret også kan købe lammekød. Vi føler os altid velkommen, held og lykke med butikken. Vi ses i butikken
Marit og Leif Jacobsen
Årslev
Jeres bacon er fantastisk. Der er virkelig god smag, og det at vide det er grise der går ude hele året, med næsen i den fynske muld er fantastisk. I ser os igen 🙂 Jeg glæder mig til at se jeres garn, når det kommer hjem. Måske jeg skal til at finde en strikke-opskrift til en islandsk sweater.
Mette Ejlstrup
Køng

Åbent onsdag og torsdag kl. 15-18 - Stort udvalg af udskæringer til grill. Koteletter, pølser og gode ben.